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  大家都知道，孕妇需要获取足够的营养来供给自己的身体和胎儿的需要。所以，孕妇需要吃很多有营养的食物。而鸡蛋作为生活中常见的营养来源，不仅营养非常丰富，鸡蛋吃得巧，还能让胎儿更加聪颖，胎儿出生长大以后，还能通过儿童智力测试仪测出较高的智力成绩。
  鸡蛋中所含有的营养素特别的多。鸡蛋含有的卵黄素、胆碱等营养物质，不仅有利于身体的发育，还有利于神经系统，而且既能益智、健脑、改善记忆力，还能促进人体肝细胞再生。
  蛋黄中含有比较丰富的卵磷脂，这种乳化剂能够减少血液中的胆固醇。而且，蛋黄中的卵磷脂在经过人体消化后，可以释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经递质的主要物质，可以提高脑功能，增强记忆力。
  此外，鸡蛋中还含有很多其他非常重要的微量元素，例如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7mg/100g。
  鸡蛋最营养的食用方法
  鸡蛋的吃法非常多样，就营养的吸收和消化来讲，煮鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，嫩炸鸡蛋为98%，老炸鸡蛋为81.1%，开水、牛奶冲鸡蛋为92.5%，生吃鸡蛋为30-50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但是要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
  而且，孕妇最好吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是在蛋黄中含得更多。